Raspa´o - Cepillado - Snow Ball.

    El raspado o esnobor palabra derivada de la expresión inglesa snow ball, (bola de nieve) es un helado que llegó al estado Sucre por influencia europea y norteamericana. El Raspado o cepillado como también se le conoce, es un granizado de hielo en cuya elaboración se utilizan una raspadora y un cepillo de metal. El hielo raspado se vierte en un vaso y se le da sabor al bañarlo con jarabe de frutas, siendo los más populares los de jobito, Kolita, coco blanco o rosa-do, tamarindo y limón. Generalmente la elaboración y venta de Cepillados suele ser un negocio de tradición familiar y es muy común su venta en las plazas y Mercados sobre todo en las épocas de Calor.

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